18.12.2013

Gesunde Weihnachtsbäckerei - für Figurbewusste;-)

Wer Ungesundem den Rücken kehren will aber auf Leckereien nicht verzichten mag, der kann mit ein paar kleinen Tricks leckeres & gesundes Weihnachts-Gebäck zaubern!

Hier 2 weihnachtliche Rezeptideen dazu:

Ingwergebäck

Zutaten:

  • 80g Volkornmehl
  • 80g Zucker
  • 2 Eidotter,
  • 70 g Butter
  • 125 g geriebene Walnüsse
  • 1/2 TL Ingwer
  • 1 Msp. Kardamon

Und so geht's: Alle Zutaten zusammenmischen. Aus dem Teig eine Rolle mit dem Durchmesser der Größe der gewünschten Kekse bilden und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Anschließend die Rolle in Scheiben schneiden und die Scheibchen im Backofen bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen.

 

Vanillekipferl

Zutaten:

  • 275 g Volkornmehl
  • 200 g Butter
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker

Und so geht's: Aus Volkornmehl, Butter, Mandeln und Rohrzucker einen Teig herstellen und 60 Minuten rasten lassen. Danach aus dem Teig kleine Röllchen formen und diese zu Kipferln biegen. Den Backofen vorheizen und bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen.

 

Lasses Sie es sich ohne schlechtes Gewissen schmecken!

Wir wünschen Ihnen eine schöne Weihnachtszeit.